韩式辣鸡块做法，原来做出来这么简单，下饭好吃

韩式辣鸡块？是的韩式的，但是这种韩式辣鸡块，特别酥香酱浓又不腻口，香辣够劲又尝得到鸡肉原汁原味，抓着撕开的瞬间还有热烫鸡汁夺渗而出，美味极了!再来杯冰冰凉凉的啤酒就更完美啦!

预备食材

鸡棒棒腿(小) 8只

淀粉100g

太白粉100g

白芝麻适量

鸡肉腌料

蒜末1大匙

盐1/2小匙

白胡椒粉少许

水4大匙

调味料

洋葱末2大匙

蒜末2小匙

韩国辣椒酱2大匙

蕃茄酱4大匙

酱油1大匙

糖1大匙

香油1小匙

水100cc

步骤

1将棒棒腿洗净，与蒜末、盐、白胡椒粉抓揉1分钟，再加入4大匙水抓拌均匀，腌15分钟。

2将事先混合好的淀粉，舀4大匙进腌渍的棒棒腿揉匀，这动作是沾湿粉。

3将棒棒腿均匀沾一层混合的太白粉和地瓜粉，静置至外表反潮。

4热油锅至低温160度c，将滴油网放入油炸锅，放入鸡肉以小火炸4分钟，捞起挂在炸锅把手静置。

5转大火加热油温至180度c，放滴油网进炸锅进行二次炸，只要炸30秒就起锅。

6另起一油锅炒香调味料中的蒜末和洋葱末，等洋葱呈半透明状，放进其他调味料一起以小火拌炒至滚煮。

7将炸好的棒棒腿放入滚烫酱中快速裹上一层辣酱，挟起摆盘后洒上一些白芝麻即完成。