吃过这道土豆烧鸡，才知道原来还是土豆跟鸡肉最配！

请输

鸡肉是一种非常普通的食材，跟它搭配的菜品也有很多，像非常有名的就数东北的小鸡炖蘑菇了，还有宫保鸡丁，主要是跟大葱一起搭配，还有辣子鸡丁，是跟青椒搭配，像这样的菜还有很多，但是吃过这道土豆烧鸡之后，你才会发现，原来土豆跟鸡肉才是天生的一对，只有这两者在一起的时候，才会发挥出各自最大的美味，或许你会觉得这样说，有些夸张，那么接下来就一起来验证一下吧。

做这道土豆烧鸡，其实方法很简单，首先要把买来的鸡肉清理干净，因为还要加土豆，所以，我就只用了半只鸡，切块后，洗干净，放在碗里，加盐、料酒、生抽、老抽，然后用手抓匀，放在旁边腌制二十分钟，在腌制鸡肉的时候，把土豆去皮，洗干净后切成小块，当然，如果想吃青椒的话，也是可以再放入一些青椒的，接下来再准备好姜片、蒜片、干辣椒，备用。

起锅倒油，油热之后，放入姜片、辣椒、蒜片，煸炒出香味后，倒入鸡块，翻炒至肉色变深，这时再加入郫县豆瓣酱、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀后，再加入适量的热水，水刚好没过鸡肉就可以，开小火，煮至开锅，倒入土豆块，炖三十分钟，之后再转大火，收一下汤汁，然后就可以出锅了。