茴香搭配一些其他的材料做出的菜品非常美味，而且那种味道是非常特别的，我们在其他的材料里面是吃不到那种味道的，所以大家不妨尝试着了解一下用茴香来做各种菜品的简单方法。准备适量的茴香和一条鱼，然后再准备一点盐和一些料酒，一小棵葱和适量的将，准备一点鼓油，首先需要把鱼用水清洗干净，然后再把水分去干，放入一个容器里面，在鱼的身上面抹上适量的料酒和盐，鱼肚子里面这鱼身上面，都放入葱姜腌制十几分钟，再把锅里放入适量的水，用大火烧开然后把腌制好的鱼放入锅里面，用大火蒸上十分钟不用开盖，再焖几分钟，然后再把盖打开打针好的也取出来，倒掉容器里面蒸出来的鱼汁，挑去葱和姜，再重新放上葱姜丝和新鲜的茴香，浇上一些蒸鱼鼓油，再将烧热的花椒油浇在茴香上，这样茴香味就出来了然后再上桌食用。
准备150克茴香和250克羊肉，适量的淀粉和两克食盐，四克蚝油和15克黄酒，四克米酒和四克生抽，把羊肉用水清洗干净，然后用刀剁成肉末，放入一个碗里面再倒入盐和生抽以及蚝油，加入米酒并打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀最好是同一个方向搅拌，然后放上十分钟入味茴香用刀切去根部，然后取嫩茎再把茴香嫩茎放入水里面冲洗一下，捞出来沥干水分，再把茴香用刀切成末，倒入适量的淀粉搅拌均匀，取来做饼的磨具在上面刷上少量的油，然后把羊肉放入模具里面在上面刷上一层黄油放入烤箱，烤制40分钟就可以拿出来吃了。
准备120克茴香和五个鸡蛋，15克黑木耳和适量的食盐，少量的白酒和半勺味精，把木耳用水泡发去掉根部，然后洗干净再把茴香摘洗干净，然后切下茴香梗，将茴香用刀切成末然后放入碗里面，再把鸡蛋打入碗里，把木耳用手撕成小块装入碗里面，放入盐和几滴白酒搅拌均匀，锅里面放入少量的油，倒入搅好的蛋液炒到金黄色就可以出锅食用了，吃起来味道非常香，而且做法非常简单，各种材料都很好准备，而且更好的是各种材料的分量可以根据我们自己的食量来添加或减少，这都是完全没有问题的。准备350克茴香和一块肉，一勺食盐和半勺味精，把肉清洗干净，把瘦肉和肥肉分开切，肥的切成小肉粒，瘦的切丝再把茴香清洗干净，然后切成段儿，锅里面放入少量的油用大火烧热，再把肥肉放入锅里面炒出油，再把瘦肉放入锅里面翻炒，然后撒入少量的盐，再把茴香倒入锅里面，翻炒至熟然后就可以盛出锅了，这样做出来的茴香炒肉是非常不错的，吃起来味道也非常的好，茴香里面的维生素是非常多的，做起来也很简单方便。
准备300克茴香和400克猪肉，一根葱和三片姜，五粒花椒和适量的香油，一勺料酒和半勺酱油，适量的盐和一勺蚝油，把花椒放在碗里面然后用水泡开，猪肉馅儿里面倒入花椒水搅拌，花椒水要一点一点的放，而且顺着一个方向搅拌，搅拌成黏糊状就可以了，再把切碎的葱姜放进肉馅里，继续顺着一个方向搅拌，倒入酱油和料酒以及蚝油，两勺花生油和适量的香油放进里面再继续搅拌，然后放在一旁静置一会儿，再把茴香洗好然后捞出来控水，再用刀切碎放进肉馅儿里再搅拌均匀，最后倒入盐就已经调好肉馅了，然后就可以开始包饺子了。
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