黄瓜皮蛋汤，简简单单的一碗清汤，清爽又开胃，一看就会

【简单黄瓜皮蛋汤】 步骤: 1. 准备食材: 主料: 黄瓜一小节，皮蛋一个，姜一块。 辅料: 盐适量，鸡精少许，香油适量，胡椒粉适量（可不给）。

2. 将黄瓜去皮，切对半，然后切薄片，姜块切片，备用。

3. 将皮蛋冷水下锅，中火煮10分钟。（皮蛋煮事先煮过，可以去腥）

4. 将煮好的皮蛋泡下冷水，然后剥壳，切片，备用。

5. 起锅，锅里添加适量水，同时加进姜片，中火加热。

6. 水开，放进皮蛋片，盖上锅盖，继续烧。中途要把浮沫撇掉。

7. 再次煮开，放进黄瓜片，继续盖上锅盖。

8. 煮开，加适量盐，少许鸡精，淋上少许的香油，以及适量的胡椒粉，不想要胡椒粉，可以不加，汤头更清爽，也是很不错的。简简单单的一碗清汤，润肠胃，解油腻，不排斥皮蛋的可以试一下，简单也营养。