用白菜做出海鲜的味道，适合夏季的一道汤，成本只要3块钱！

转眼又到了难熬的酷暑，炎炎夏日，吃啥都没有胃口。特别是油腻的汤汤水水，真是一点都吃不下。费尽心思给小朋友做汤，发现一道特别适合夏季的汤，材料都是青菜，吃出来的味道，却鲜美无比，堪比海鲜汤，关键是一点都不油腻，还特别营养。

不用长时间的熬制，只要十几分钟，方便快捷，平常工作忙的上班族也可以自己做哦，做法超简单，厨房小白也能做出的美味。今天要介绍的这道汤就是白菜香菇汤，特别清淡，取材便宜，适合一家三口的汤，成本只需3块钱！

白菜香菇汤

【材料】：大白菜4片叶子，香菇2朵，海鲜菇1小撮，鸡蛋1个，盐，白醋，油；

【做法】：1、将大白菜、海鲜菇、香菇洗净；

2、将大白菜、海鲜菇、香菇撕成小块待用；

3、打一个鸡蛋，放一点点盐，2滴醋（醋的作用是让鸡蛋蓬松滑嫩），鸡蛋用筷子或者打蛋器超一个方向打，充分和空气接触；

4、锅内放油，烧至6成热，有一点点冒烟，放入蛋液，转成中小火，翻一面，鸡蛋煎熟大概5秒钟，倒入开水（用开水味道更鲜美），水要一次加够哦，中间不要再加水了；

5、倒入之前准备好的大白菜、香菇、海鲜菇，中火煮8分钟；

6、放入食盐1小勺（食盐要按照水量，可以尝一下，调到合适），糖1小勺（用来调味）；

一道美味的白菜香菇汤就可以出锅了，味道的鲜美真的超出了我的预期，非常清淡，小朋都很爱喝，以青菜为主的汤，富含维生素，对身体非常好哦。

小编叨叨叨：

1.这道汤里放了鸡蛋，所以不需要再加味精或者鸡精了，加了还会破坏鸡蛋的鲜美哦

2.用开水来做这道汤是关键哦

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