转眼又到了难熬的酷暑,炎炎夏日,吃啥都没有胃口。特别是油腻的汤汤水水,真是一点都吃不下。费尽心思给小朋友做汤,发现一道特别适合夏季的汤,材料都是青菜,吃出来的味道,却鲜美无比,堪比海鲜汤,关键是一点都不油腻,还特别营养。
不用长时间的熬制,只要十几分钟,方便快捷,平常工作忙的上班族也可以自己做哦,做法超简单,厨房小白也能做出的美味。今天要介绍的这道汤就是白菜香菇汤,特别清淡,取材便宜,适合一家三口的汤,成本只需3块钱!
白菜香菇汤
【材料】:大白菜4片叶子,香菇2朵,海鲜菇1小撮,鸡蛋1个,盐,白醋,油;
【做法】:1、将大白菜、海鲜菇、香菇洗净;
2、将大白菜、海鲜菇、香菇撕成小块待用;
3、打一个鸡蛋,放一点点盐,2滴醋(醋的作用是让鸡蛋蓬松滑嫩),鸡蛋用筷子或者打蛋器超一个方向打,充分和空气接触;
4、锅内放油,烧至6成热,有一点点冒烟,放入蛋液,转成中小火,翻一面,鸡蛋煎熟大概5秒钟,倒入开水(用开水味道更鲜美),水要一次加够哦,中间不要再加水了;
5、倒入之前准备好的大白菜、香菇、海鲜菇,中火煮8分钟;
6、放入食盐1小勺(食盐要按照水量,可以尝一下,调到合适),糖1小勺(用来调味);
一道美味的白菜香菇汤就可以出锅了,味道的鲜美真的超出了我的预期,非常清淡,小朋都很爱喝,以青菜为主的汤,富含维生素,对身体非常好哦。
小编叨叨叨:
1.这道汤里放了鸡蛋,所以不需要再加味精或者鸡精了,加了还会破坏鸡蛋的鲜美哦
2.用开水来做这道汤是关键哦
赶紧动手试试吧,如果喜欢小编的这篇文章,记得关注小编,点赞、转发、评论,欢迎来撩,每天更新各种好吃易做的做菜心得,么么哒!
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