香煎小鲫鱼的做法

野生小鲫鱼除了用来炖汤，还可以用来干炸，干炸的小鲫鱼，香酥可口！巨好吃，下酒和拌饭都太香了！By小罗妹m

1、准备小鲫鱼，白酒和姜。

2、野生小鲫鱼去鳞、内脏和腮，清洗干净沥干水分。10克酒和姜放入鲫鱼中搅拌均匀腌制10分钟。

3、锅中添加少量油烧热，鲫鱼入锅中慢慢煎。

4、煎至两面金黄色

5、变酥脆后撒上椒盐即可

6、香喷喷的太美味了1、野生小鲫鱼，买两个手指大小的，这种鲫鱼容易炸酥脆。2、建议用不粘锅煎鱼，这样的话煎鱼不会破皮，少量油就可以把鱼炸香脆。----------