这中毛豆你绝对没吃过，因为是秘制的

准备工作：毛豆两边的角给剪去洗净，小米椒切段，大蒜拍碎。

油烧热后放小米椒、大蒜、八角、香叶爆香，倒入毛豆一起翻炒，加入生抽、蚝油，继续翻炒均匀后加水没过毛豆，倒入适量老抽。

大火沸腾后转小火慢慢煮，汤汁剩一半时加入适量盐，等收汁后就出锅啦！

出锅！

1.喜欢吃硬一点的毛豆就提早开大火收汁，喜欢吃软豆子的就一直小火慢慢煮或者直接丢高压锅压5分钟。

2.盐一定要在汤汁剩一半的时候加进去，不然入不了味儿

3.汤汁不要完全收干，留一点点浸着毛豆会更有味儿

4.夏天放进冰箱冷藏后更好吃