红烧肉中国人永远吃不腻的一道菜，戒不掉的的味道，你会吗？

红烧肉是中华的一道经典名菜，口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。同时，红烧肉还富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。当然，红烧肉味数甜，不可多吃，有高血糖和高血脂的患者慎吃。肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在中国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。

配料：五花肉，葱， 姜，蒜，冰糖，花椒，大料，小茴香，干辣椒，老抽生抽调汁。

红烧肉的做法：1.将五花肉放凉水洗净，然后切成2厘米大小的方块，锅烧热放油，放葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、干辣椒、煸炒香味。

2.将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色，煸出香味，捞出备用。

3.锅内做油放入冰糖，改小火，炒到糖色变成枣红色，气泡由大变小。

4.倒入刚才煸炒的肉，倒入老抽生抽调好的汁，一碗热水，改小火慢炖。

5.汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖。改大火收汁，迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁。

红烧肉中国人永远吃不腻的一道菜，戒不掉的的味道，你会吗？有人多少喜欢吃红烧肉呢？你们会做了吗？有什么不同的想法和意见可以在下方评论，期待大家的留言。