排骨相信很多人都是很爱吃的，小编自己也是非常的喜欢，最近这几天的天气很热，温度也是很高，热得直让人受不了。相信好多的主妇们一进到厨房里边，肯定是一身的汗。所以今天小编就想着给大家来分享一个比较简单省事的办法，这样可以不用在厨房里边那么热了，非常轻松的就能做出来美味的菜。主要是我们做的这个菜不用一滴油，相信好多人夏天也是不爱吃很油腻的吧。
究竟是什么菜大家肯定是非常的好奇了，这个菜就是蒜香排骨，很多人肯定不陌生，都是吃过的，但是用烤箱做出来的大家肯定是很少吃到吧，完全都没有油做出来的，保证一样好吃，简单省事，这道菜每次我一做，端上桌子不到五分钟就被抢光了，几乎每周都会吃一次。可以看出来家里人有多爱吃了。
排骨它其实是很有营养的，我们平常的时候会拿它来做汤，或者是红烧，糖醋，但是都是用了很多的油，这一次也让大家尝一下另外一种味道的，快点往下看具体的步骤是什么样子的吧。步骤，主料：排骨一千克。辅料：蚝油，蒸鱼豉油，料酒，大蒜，蜂蜜，香菜，红薯淀粉。
第一步，先把买回来的排骨放在盆子里边，加上水泡上二十分钟，中间可以多两次水，这样里边的一些血水直接就给泡出来了。然后准备好一个干净的锅，里边加上水用大火给烧开，把刚才的排骨放进去用水给焯上五分钟左右，把血沫给捞出来，排骨用清水给冲一下。
第二步，大蒜去掉皮切成末，香菜洗干净切成段备用。把排骨给控干水分。放在一个碗里边，在里边倒入一勺蚝油和蒸鱼豉油，再加上一勺半的料酒，放上一点蒜末和排骨给拌匀，一定要让料汁均匀的抹在排骨的上边，最后再加上一勺红薯淀粉用手给涂抹匀。找一个保鲜膜给包起来，腌上两个小时左右，让排骨入味就可以。
第三步，拿出来烤盘，把锡纸给铺在上边，排骨给放在上边，然后倒入一点蒜末。用锡纸给包好。先把烤箱给预热一下，大约五分钟左右，调成上下火两百度，烤上三十分钟，中间到了二十分钟的时候，把上面的锡纸给去掉，刷上一点蜂蜜，在放进去烤上十分钟即可。闻着浓浓的蒜香味，排骨的香气也飘在厨房里边，闻着直流口水，特别的好吃。所以排骨大家按照这个方法来做一下，保证好吃哦！
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