酒糟夹馒头，让馒头多一种吃法，不再那么单调

大家好，很高兴和大家见面，今天我要做的是一道家常菜——酒糟夹馒头。馒头在中式点心中可以说算是经典了，小时候家里穷就经常吃馒头，只因为馒头经济实惠还容易吃饱。吃久了也会腻，我们就变着花样的吃，有的配豆浆，牛奶，酸奶，豆奶等，还有的直接夹着糟菜，红豆沙，绿豆沙，还有就是今天做的这道夹着酒糟肉吃的。很让人回味。后来随着生活水平的提高，就渐渐的把馒头给遗忘了。今天就重温一下儿时的美味。不知道为什么现在就是觉得儿时的东西好吃，会让人想念，你们会有这种感觉吗？

主要材料：酒糟，五花肉，馒头，鸡蛋

辅助材料：福州老酒，盐，味精

第一步：将馒头切夹刀片，（如下图）

第二步：自己馒头表面均匀的沫上蛋液。

第三步：锅中加入少许的油，（馒头易吸油，所以油不能放太多，影响口感，也容易上火），将馒头两面煎制金黄。

第四步：将五花肉切大片，放入水中烧开，下入姜，盐，味精，煮至一会去除表面的浮沫，即可捞出备用。

第五步：锅中加入适量的油，放入五花肉煸炒至表面微黄，之后下入姜片，蒜片。

第六步：炒制一会后，加入酒糟，加福建老酒，再加适量的水，小火慢慢煮十五分钟，汁浓稠为止，加盐，味精调味即可。

第七步：将糟肉夹在馒头中间，就大功告成了。

第八步：摆盘装饰即可

希望大家喜欢这个作品。

厨房小秘密

吃馒头有利于保护肠胃。