大家好，很高兴和大家见面，今天我要做的是一道家常菜——五彩虾仁。在美食的烹调中色彩搭配占据了很高的席位。随着生活水平的提高，人们对美食的要求也越来越高，我们通常说：“色香味俱全”其中色排在第一位，可见一道菜肴的色彩搭配，对一道菜肴的影响有多大。客人的感官体验得到满足，促使其增进食欲，让人垂涎欲滴，胃口大开。今天我做的这道五彩虾仁，就是抓住了色的特点。做法也是很简单的哦，好了不多说，开启美食之旅吧!
主要材料：明虾，豌豆，鸡蛋，玉米粒，生粉，黄瓜
辅助材料：盐，味精，料酒。
第一步：锅中加入水，放上姜，料酒盐味精，煮到变色即可捞出。备用
第二步：准备配料：将黄瓜切成粒，红椒也切成小粒。
第三步：将煮好的虾，去壳取肉，再切成小粒，用盐味精，白胡椒，料酒少于抓匀
第四步：腌制一会后加蛋清和生粉，搅拌均匀，备用（可以使其口感脆嫩，减少营养物质的流失）
第五步：锅中加入适量的油，倒入红椒，黄瓜，玉米，豌豆，炒制一会，接着再倒入虾仁。
第六步：最后用盐味精，白胡椒调味，最后勾一点薄芡，即可出锅。
第七步：摆盘装饰即可
希望大家喜欢这个作品。
厨房小秘密
虾有补肾壮阳的功效，男性朋友的佳品哦。
虾的虾线在烹调前最好要去除。
虾的壳有补钙的作用。
青瓜可以降火气。
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