香酥芝麻蛋卷，闲暇时光的小零嘴

大家好，很高兴和大家见面，今天我要做的是一道小零食——香酥芝麻蛋卷。鸡蛋的做法真的是五花八门，做法也都是千奇百怪，但是作出来的作品，还真是不错，蛋类对美食的贡献是非常巨大的。每一次我做肉丝的时候，都喜欢放点水搅拌，再加少量蛋清，可以使肉变的更嫩，蛋清也可以使其保护营养不过多的流失。还有很多方面的运用，给我们的味蕾带来了很大的享受。今天做的这道美食，适合平时饭后躺在沙发上看电视的小零嘴，在一天繁忙的工作过后，也是一大享受啊。好了话不多说，开始今天的美食之旅。

主要材料：黄油，鸡蛋，黑芝麻，低筋面粉，白糖。

第一步：取两个蛋，一个全蛋，外加一个蛋黄，打散，再加适量的糖，搅拌均匀，备用。

第二步：取适量的黄油，隔水加热至融化，接着放凉后，倒入蛋液中，搅拌均匀。

第三步：在蛋液中再加入适量的面粉搅拌均匀，接着用密漏，过滤掉残渣。

第四步：将过滤好的面糊放上黑芝麻，搅拌均匀。

第五步：取一个不粘锅，倒入适量的面糊，摊平，快熟的时候将其卷起，即可。

第六步：摆盘装饰即可

希望大家喜欢这个作品。

厨房小秘密

鸡蛋具有滋阴润燥，养血安胎的作用。

鸡蛋不能和甲鱼一起吃。