麻辣土豆片的两种做法，任你选择，每一种都色味俱全，麻辣爽口

土豆一直是很多人的最爱，特别是喜欢吃辣的朋友，无论是吃火锅还是自己在家做饭，都要来一道土豆尝尝鲜。

土豆之所以受大家欢迎不仅是因为它味道好，而且它的做法也有很多，营养也十分丰富。土豆中含有丰富的蛋白质，无论是炒着吃还是凉拌，都是美味。

今天给大家推荐的是两款同样口味不同做法的麻辣土豆片，任你挑选！

一、油炸版麻辣土豆片

准备食材

土豆适量、葱、姜、蒜、食盐、味精、红尖椒、调和油、香菜等。

制作过程

1、把土豆皮削干净，然后用清水冲洗干净。

2、洗干净后把土豆切成片状，然后放在装有水的盆里，浸泡一会，去除部分淀粉。

3、浸泡完后，控干水分，然后取一个锅，加入加入适量的食用油。

4、油热后，把土豆倒入，然后炸至金黄色即可出锅，捞出沥油备用，锅里留部分底油。

5、切葱姜蒜，辣椒，香菜，然后把葱姜蒜倒入有底油的锅内，爆香。

6、出香味后，再倒入辣椒翻炒，然后放入土豆片进行翻炒，加食盐，鸡精。

7、翻炒均匀入味后，加一点香菜即可出锅。

油炸版的麻辣土豆片就做好啦。（不喜欢香菜的不加）

二、凉拌版麻辣土豆片

准备食材

与油炸版相同，多了辣椒油、糖、醋等。

制作过程

1、把土豆削皮切片冲洗干净后，取一个锅烧开水，然后把土豆片放进去煮3分钟左右，捞出沥干水分。

2、准备一个碗，加入辣椒油、醋、盐、酱油、白糖、鸡精、蒜末等制成调味汁。

3、把沥干水分后的土豆片放在一个调味盆中，加入刚才制成的调味汁。

4、然后搅拌均匀，再撒上芝麻或香菜，即可食用。

注意事项

1、想吃脆一点的，土豆不要在开水中煮太久。

2、还可以直接加调料，然后烧一点油，淋上去即可。

这两种麻辣土豆片你喜欢吃哪一种？

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