土豆的做法千万种,唯独这种我最爱,配料可以放肉片,可以放洋葱,无论哪种都超级喜欢吃。今天这个是洋葱土豆,喜欢肉皮的也可以放肉皮。
1 | 挑选面土豆,洗干净,蒸锅蒸二十五分钟左右蒸熟即可。可以先去皮,也可以蒸熟再去皮。(建议不要太小的,特别小的口感不粉。
2 | 洋葱去皮切成小块备用。
3 | 蒸熟的土豆切成小块。
4 | 平底不沾锅倒油,油热后,放入土豆,慢慢煎熟。根据土豆的量酌情放油,不够可以再加些。不过一定要用不沾锅,防止粘锅。此步一定要有耐心,一定煎到表面金黄有些硬度才够香。
5 | 煎到土豆表面金黄,取出备用。这时已经很诱人了!如果做的多,可以分次煎。
6 | 不粘锅重新放油,油热,倒入切好的紫皮洋葱,翻炒片刻,加少许生抽,倒入煎好的土豆,翻炒几下,加入盐,孜然粉,黑胡椒粉,辣椒粉 ,鸡精。
7 | 撒适量熟芝麻,出锅,非常好吃的孜然土豆就做好啦!
联系客服