大厨教你秘制排骨焖饭，这种独特的做法，一顿3碗不够吃！

肉跟米饭的搭配，菜跟主食的搭配，既节省了时间，又好吃不腻。 【排骨焖饭】 原材料：香菇、排骨、土豆、胡萝卜、生姜、葱、蒜、冰糖、耗油、老抽、食盐、料酒。

1、用清水先把干香菇浸泡一下，准备好的排骨先用水浸泡一下，去除一下血水。

2、土豆洗干净去皮，先切成片，再切成条状，最后切成丁，胡萝卜洗干净切片，再切成条状，最后切成丁。

3、准备两块生姜，一块切成姜片，一块切成姜末。

4、把蒜切成蒜末，葱切成葱末，泡好的香菇切成丁。

5、锅内放入凉水，把洗净的排骨下锅，放入姜片，倒入少许料酒、几粒花椒，大火煮开焯水。

6、煮开焯号之后，捞出用凉水冲洗一下，把浮沫冲洗干净。

7、锅内热油，放入排骨煎一下，煎至金黄之后放入姜蒜末，翻炒几下加入冰糖、耗油、老抽、食盐，翻炒一下加入清水。

8、加入清水之后把胡萝卜丁、土豆丁、香菇丁下锅，大火煮开之后关火。

9、大米洗净放入电饭煲内不要加水，把煮排骨的汤汁倒进去（汤汁不够的话可以加点水），把排骨和食材全部下锅，按煮饭键，煮好之后就可以出锅了。

香喷喷的排骨焖饭就做好了，特别的好吃，喜欢的小伙伴可以试一下。