要问全中国最受大众喜欢的美食，烧烤绝对排的上前三啊~
如果说烧烤是祖先留给后人的快乐王国，第一时间会联想到是新疆──一个几乎被烤肉填满记忆的地方。
在这里，没有什么烦恼是一顿新疆烧烤不能解决的，如果有，那就两顿！
烤肉是新疆美食的魂，无论哪座城市，烧烤摊、烤肉店大街小巷寻常见，食肆坊间几度闻。
新疆人似乎都有一把神奇的小扇子，把滚滚肉香往你鼻孔里猛扇。今天就给大家介绍介绍新疆的烧烤！
天上飞的地上跑的水里游的，统统都能一言不合就开烤。
烤全羊当然没的说了
烤骆驼都有呢
你是鸽子，我的鸽子，烤鸽子吃过没有
不要太厉害哎，
还有烤全牛呢撒（别看我）
都让开，烤腰子来了（你们懂得）
烤羊杂真是极品啊
羊心，羊干、肠子、板筋、
心管、肚子、肉筋、劲黄，喉管
只有你想不到的没有你吃不到的！
你们以为只有这些嘛！？
来，继续来给
烤羊排哎，隔着屏幕都能闻到味儿了
肉最多的地方，羊腿，让你吃个够
巴楚烤鱼红柳上的美味
来来来，不吃肉的看过来昂
先吃个烤鸡蛋昂
哎鸡蛋旁边那是撒？
鹅蛋、鸵鸟蛋哎朋友！歹劲的很
烤韭菜必须有啊
豆角金针菇生菜
花菜辣子
土豆茄子也不赖
重口味界的宠儿，哈哈烤大蒜来也
烤面筋
烤馍片
吃烧烤咋能少了烤馕
最后来个杂粮，烤苞米！
在新疆烤肉，是一种有趣的烹饪方式，一般在户外进行。
新疆人烤肉时，一般先将煤块放在烤肉槽子中，用火将煤块点燃，讲究的吃货会用「梭梭枝」或「胡杨枝」来代替煤块。
然后将整只宰好的「没结婚的羊羔子」从胡须到屁股选上等部位好肉，肥瘦相间切块，再按比例串好，放在烤肉槽子上翻烤。
烤制过程中会必然会有手撒孜然+辣椒面+食盐等不可或缺的步骤。
烤肉场地要在山上进行最好，肉是山上牧民提供的最好，烤肉槽子是从后备箱取出来的最好。
燃烧物以梭梭树枝为最上乘，煤炭块次之，串肉的工具以红柳枝条为最上乘，不锈钢钎次之。但为了保护我们的生态环境，在这里还是提倡大家使用不锈钢签字和煤炭来进行烤制。再见，红柳烤肉！
如果能在烤肉制作过程中冰上几扎乌苏啤酒，红的最好，能放在烤肉槽子旁边的小河床里冰冰的冰上一个疗程更好。
一般这个活动过程，还是有明确分工的。
就地取材能力最强的，负责捡柴生火，让烤肉槽子温度控制在一个合适的状态。
夏天的新疆日渐长，天愈热，烧烤是拯救高温最好的美食，不如趁着周末，约上三五好友或家人一起，加入烧烤大军吧~
想吃烧烤却自己不想动手
小美附上往期文章中推荐过的烧烤店，
总有一家适合你
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本文为新疆美食发现综合发布
源自|新疆范、网络
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