这盘酱烧鸡丁，色泽诱人，酱香浓郁，配米饭面条是绝了

大家好，我是椰子树。今天来做个酱烧鸡丁，鸡肉嫩滑，酱香味十足，是一道十足的下饭菜，把详细的步骤告诉你，跟我看看怎么做吧。如果您有什么想做的可以给椰子树留言，也欢迎您关注、订阅椰子树的文字，每天给您新菜色。

我们需要的材料有：鸡胸脯肉一块，青椒两个，姜蒜，黄豆酱。

鸡胸肉，肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质的含量较高，种类多，易消化，脂肪含量却和虾、螃蟹相当，很容易被人体吸收利用，还含有维生素C、维生素E等，有增强体力、强壮身体的作用。我最喜欢它的是全部都是瘦肉，全家都爱吃。

先将鸡胸脯洗净，切成均等大小的块，切好后用黄酒、盐、蚝油、辣椒粉、花椒粉、花椒粉腌制，拌匀腌制十五分钟以上就可以。

将青椒切成比鸡肉稍大的块，装盘备用。蒜子切末，生姜切丝备用。我用了一汤匙的黄豆酱，如果你喜欢其它的酱，也可以适量添加。

点火，锅中放入食用油，倒入腌好的鸡胸肉炒香，中火大概翻炒一分半钟就可以盛起来了。接着利用锅中的底油倒入黄豆酱、姜丝、蒜末小火炒香，再加入鸡胸肉一起翻炒，让每一块肉都裹上酱汁，随后加少许开水焖煮两三分钟，时间到将青椒倒入锅中，充分翻动使青椒也裹上酱汁。因为腌肉时放了盐，黄豆酱也比较咸，所以就没有再放盐了，如果您做的分量多 也可以先试下咸淡，再酌情添加。

浓郁的酱烧鸡丁就做好啦，喷香喷香的，我配了一碗面，饱饱吃了一顿，您也动手做试试。

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