你想不到的包菜创新做法，香味十足，老公吃完满满的夸赞

第一次发现包菜如此美味，是在同学的一次生日聚会上。她是四川人，那天她老妈亲自下属，给我们做了一桌地道的四川美食，其中有一道就是手撕包菜。干辣椒的香味融入包菜的鲜脆中，着实让人回味。

今天要给大家推荐一道包菜美食，油豆腐手撕包菜。包菜中含有大量的萝卜硫素，这种元素是有助于产生对身体有利的酶，从而形成能有效抵抗致癌物侵蚀的保护膜。常吃包菜还可以助消化、健脾胃的功能。

【油豆腐手撕包菜】

主食材：包菜300g、油豆腐8个

辅料：蒜粒3颗、辣椒1个、蚝油半汤匙、酱油半汤匙、盐油适量

制作步骤：

1、 包菜清洗后用手撕成片状，放入菜盆待用；

2、 油豆腐切瓣、蒜粒去皮洗净切末、辣椒去蒂洗净切粒装入盘中；

3、 锅内加入适量油，烧热后倒入蒜末、辣椒煸香；

4、 随后倒入切好油豆腐，中火翻炒30秒；

5、 再倒入洗净的包菜，大火翻炒至包菜断生；

6、 最后倒入半汤匙蚝油、1汤匙酱油、少许盐，充分翻炒拌匀后即可盛出装盘；

暖心小贴士：烹饪油豆腐手撕包菜时，由于油豆腐吸油吸水份，因此翻炒时可适当加入少许清水，以免烧锅。