史上最美味的猪肉丸子，外婆的味道！

上传这个方子只是为了方便家庭做法，让大家可以吃上最美味的猪肉丸子，说实话下厨房根本没有做猪肉丸方子呦，连冰块都没用上，这个方同样可以做牛肉丸。其实，我不想写的，毕竟商业配方也是改成家庭配方的。

食材主料猪肉300克冰2杯半（茶道杯）方法/步骤1.准备研磨机。

这是我家研磨机，我这是绞过肉的了，补拍的猪肉一定要早上去买新鲜的纯瘦肉（可腿肉）（小编提醒大家一定要早起去买那些新鲜的，新鲜的肉肉口感真的很好），要有点软，不能注水的肉，研磨机太小，小编我就分三次量绞肉，我家是破肉机两分钟就可以了，我是直接加冰块，盐，鸡粉，胡椒粉（胡椒粉可不加，根据个人喜好），（外面猪肉丸加味精更精致）

绞肉其实这是第一次绞出来的肉浆。（茶道杯冻得冰块太大块了，得敲碎好麻烦，最好家里有小冰格得最好，我家没有。敲我四处飞）总之用你最合适的方法去敲碎他就好。

这是挤好全部猪肉丸了。这是装肉浆盆子哦，别浪费了装上冷水，把肉浆混合了，可以备用。煮好肉丸可以捞起来，放入冷水肉浆盆里，冷了再捞起来。

肉丸捞起来后，把锅里煮肉丸的与盆里的冷水煮开，满满一大盆肉丸汤，在这里可以下面条，下米粉，河粉配上肉丸好吃到不行。再搭配上耗油简直美呆了！!中午煮了一碗紫菜肉丸汤，绝对不会柴，还有弹性。

这是商用机器打的，功率大，做出来也漂亮注意事项1:猪肉必须新鲜的纯瘦肉，不能冷冻过，还有必须要有冰块（原来下厨房方可没人用冰），生粉这些非常重要。2:打出来肉浆，可以混合剁碎肉猪肉（五花肉沫）做成肉卷。这个我有时间再说