鱼现在是非常受欢迎的一种海产品,味道鲜美,营养丰富,鱼有很多种,每种鱼都有着各自的营养成分,鲫鱼有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能;鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效;鲢鱼有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能,是温中补气养生食品;青鱼:有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。
鱼中含有大量的蛋白质成分,如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%,相比,鱼中的脂肪成分含量非常低,且多为不饱和脂肪酸,大多数只有1%~4%,所以,鱼不管吃多少都不会长胖,海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺,还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸等,这些都是人体需要的营养成分。
但是,鱼是好吃,但是鱼鳞是非常让人头疼的一件事,很多人在刮鱼鳞的时候都会出现很多问题,一般人是用刀将鱼鳞刮干净,但是,刮上去非常的困难,很多人在用刀刮鱼鳞的时候,不小心刮到的手,这种事非常的常见,有些人则会选择在买鱼时候让杀好,自己带回去直接清洗干净就好了,但是一些选择自己杀的朋友,今天就教大家一个小妙招,简单的一个土豆就能轻松的刮掉鱼鳞,最主要的还不会伤到手,现在一起来看看吧!
将土豆斜着切成两半,土豆要新鲜的,放的时间就的土豆就会变软,所以,土豆一定要新鲜的。
切开后,用土豆尖的一端从鱼的尾巴开始往上推,你就会发现,不用使太大力气,鱼鳞就被刮下来了,比刀好用多了,大家学会了吗?
用土豆刮出来的鱼,鱼的表皮还不会受损,自己的手也不怕被土豆刮到,真的是一举两得,活了28年才知道,原来刮鱼鳞只用一个土豆就搞定,真的是涨知识了,大家赶紧试试吧!喜欢的点关注,每天都有生活小妙招等着你。
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