鱼现在是非常受欢迎的一种海产品，味道鲜美，营养丰富，鱼有很多种，每种鱼都有着各自的营养成分，鲫鱼有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能；鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效；鲢鱼有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品；青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。
鱼中含有大量的蛋白质成分，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%，相比，鱼中的脂肪成分含量非常低，且多为不饱和脂肪酸，大多数只有1%～4%，所以，鱼不管吃多少都不会长胖，海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸等，这些都是人体需要的营养成分。
但是，鱼是好吃，但是鱼鳞是非常让人头疼的一件事，很多人在刮鱼鳞的时候都会出现很多问题，一般人是用刀将鱼鳞刮干净，但是，刮上去非常的困难，很多人在用刀刮鱼鳞的时候，不小心刮到的手，这种事非常的常见，有些人则会选择在买鱼时候让杀好，自己带回去直接清洗干净就好了，但是一些选择自己杀的朋友，今天就教大家一个小妙招，简单的一个土豆就能轻松的刮掉鱼鳞，最主要的还不会伤到手，现在一起来看看吧！
将土豆斜着切成两半，土豆要新鲜的，放的时间就的土豆就会变软，所以，土豆一定要新鲜的。
切开后，用土豆尖的一端从鱼的尾巴开始往上推，你就会发现，不用使太大力气，鱼鳞就被刮下来了，比刀好用多了，大家学会了吗？
用土豆刮出来的鱼，鱼的表皮还不会受损，自己的手也不怕被土豆刮到，真的是一举两得，活了28年才知道，原来刮鱼鳞只用一个土豆就搞定，真的是涨知识了，大家赶紧试试吧！喜欢的点关注，每天都有生活小妙招等着你。
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