孩子中午又叨叨没有肉菜，看家本领茄汁小鸡腿分分钟给给做好，又一道舔盘菜

夏季天气炎热，孩子马上考完试就要进入暑假模式了，这几天天气异常闷热，别说做饭了，吃都不想吃了，只想待在空调屋里哪也不去。孩子正是长身体的时候，可不管天气热不热，放学一回来就直奔厨房，看到没有一丁点儿荤腥的素菜，马上撅起了小嘴巴。

不要紧，这难不住为娘，翻开冰箱，发现几只鸡翅根躲在角落等待被“宠幸”呢，还等啥呢，就它们了。一道美餐马上就能上桌。

第一步：准备鸡翅根

鸡翅根洗净焯水备用，如果想做的时候省力气，焯水的时候可以多煮一会儿，而且个人经验，煮完鸡翅根的水可以留做高汤，再做上汤娃娃菜或者上汤西兰花，就算是用它煮个小混沌，都是非常不错滴。

第二步：小鸡腿晾凉

把鸡腿晾一下然后给它们来上几刀，这样肉就比较容易入味了。

第三步：熬番茄汁

番茄汁和水的比例忘记拍照啦（这好像已经是我的习惯性遗忘了），这次我放的番茄汁比较少，不算浓稠，跟水的比例大概是1比5的样子。在碗里再加入适量的白糖和盐调匀后，直接倒入油锅中熬番茄汁。

第四步：倒入鸡翅根

把番茄汁熬到粘稠状后倒入鸡翅根小火慢慢翻煮，这个过程一定要小火慢慢来，这样才能使鸡肉均匀的裹上番茄汁而且入味。

熬到下图这个颜色就差不多了，如果番茄汁太多的话，可以开大火收一下，我这次掌握的比例刚刚好（小小得意一下哈）。

第五步：盛出摆盘

这次摆盘正好用到了前一天剩下的秋葵做装饰，别说效果还挺不错的呢，黄绿搭配，甚是好看。当然最关键的是口感，好吃才是美食的第一要素嘛。

其实拍照的时候，孩子早就流着口水在一旁等着了，只等我一声令下，小手立马伸过来抓走一个啃了起来，结果可想而知，6个小鸡腿都被他一人承包了。鉴于体重问题，我也就忍了，为了不再增加重量，还是管住自己的嘴吧。

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