只要放这两样调料，就可以做出湖南正宗的剁辣椒！

大家好，今天跟大家分享湖南剁辣椒的制作方法，首先把辣椒去花蒂，然后用清水洗干净，晾干水份

准备一个不锈钢的大铁盆，在盆底放一块木砧板，然后用铲子不停的铲碎，铲的时候注意力度均匀

铲得差不多碎就可以啦，不习惯用铲子的也可以用刀切，只不过这样辣椒会沾到手，很辣的哟！

加上蒜末和适量的食盐

用筷子搅拌均匀

然后用密封罐装起来，可以保存很久哟！做剁椒鱼头，下面条时放一些，都是不错的选择，剁椒的制作方法超简单的，想吃的朋友试做一下吧！