风味茄子原来是这样做的，不用放肉，一样开胃又下饭！

今天介绍一道风味茄子的做法，简单好吃又美味，下面看看是怎么制作的吧！

【风味茄子】 原材料：茄子、大蒜、干辣椒、花椒。

1、先把干辣椒切成段，大蒜切成片，放在一边备用。

2、先把茄子切成厚片，然后再切成长条，放在盆里面。

3、取一个小盘，加上淀粉，把茄子放在上面，粘满淀粉。

4、锅里面烧油，把茄子放在锅里面，炸至变黄捞出。

5、锅里面再次烧油，把花椒，干辣椒，蒜片放在里面，把它炒香。

6、把炸好的茄子放在锅里面，加上适量的生抽，加上少许的水，加上一勺子白糖，鸡粉，食盐，翻炒均匀，就可以出锅装盘了。

好了，这道简单好吃的风味茄子就做好了，希望大家能够喜欢！