酱牛肉可以这样做,酱香浓郁肉松筋软,大人小孩都爱吃,比外边做的好吃多了!
周末宝爸晚上下班回家买的酱牛肉,说是当作凉菜吃,在新开的网红店买的,晚上吃饭的时候尝了尝,好咸呀,一点都不好吃。婆婆吃了之后说这是酱牛肉吗,明天我给你们做正宗的酱牛肉,第二天一大早宝爸就从超市买回来了牛腱子肉,中午婆婆便做出来酱牛肉,大老远就闻到了酱香味,让人馋的流口水,而且尝起来肉非常烂,比外边卖的好吃多了。今天我就把酱牛肉的详细做法分享给大家!
主要食材:牛肉
1,把牛肉洗干净泡水2个小时。
2,泡完洗干净控干水份。
3,加一碗酱油,泡2个小时。
4,碗中加入花椒,大料,香叶,桂皮,草果,干辣椒。
6,牛肉腌制好之后,连同酱油倒进锅中,加入水淹过牛肉。
7,煮开后撇去浮沫。
8,把大料放进去煮,再加点姜片和葱段。
9,再加两勺甜面酱,一块豆腐乳。
10,盖上盖子小火炖2个小时,等筷子可以扎动就熟了。
11,等牛肉在汤里凉透再捞出切片。
12,切好之后就可以盛盘。
这样做出来的酱牛肉酱香浓郁,肉松筋软,全家人都喜欢吃!
联系客服