家庭版香辣虾，厨师长教你5分钟学会，香辣可口一点也不比饭店的差！

周末家里人想吃香辣虾了，便去新开的一家香辣虾店里吃，没想到味道很差，而且虾也很少，婆婆说这都没味，跟我做的差远了，明天我做正宗的香辣虾让你们品尝。第二天老公一大早就买回来了几斤虾，我便跟婆婆一起做了这个家庭版的香辣虾，老公孩子都很喜欢吃，说以后就不用去饭店了，家里的比饭店的好吃。今天我就把香辣虾的详细步骤分享给大家！

主要食材：虾，辣椒，芹菜，葱姜蒜。

1，首先我们先处理虾，剪去虾眼，虾爪，还有肚子上的触角。

2，用剪刀处理虾线。

3，在水里清理干净，放到盘里。

4，碗中撒半勺盐，几片生姜，一勺料酒去腥，腌制15分钟。

5，碗中放入干辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒。

6，倒入清水，泡5分钟。

7，芹菜切段放入盘中。

8，洋葱切片放入盘中。

9.红椒切块，小葱切段，还有姜片。

10，把香料挤出水分，放到盘中。

11，锅中倒入油。

12，放入芹菜翻炒几下。

13，下入一半的洋葱，翻炒几下。半熟时盛到盘中备用。

14，锅中倒入食用油。

15，把虾放进去炒，两边翻炒。

16，下入一勺半的辣椒酱，还有香料。大火翻炒，香料炒香，淋入料酒。

17，下入葱段，姜片，翻炒均匀。

18，撒入半勺盐，两勺白糖，一汤勺生抽。

19，加入炒过的芹菜和洋葱，大火翻炒均匀。

20，再炒2分钟，下入红椒翻炒。

21，再倒入芝麻油增香，还有撒一把熟芝麻。

好了，香辣虾就做好了，看着是不是很有味道，喜欢的赶紧回去试试吧！