女生们最爱啃的鸡爪，这样做着吃，比泡椒凤爪还要美味

鸡爪相信小伙伴们都吃过，有各种各样的制作方法，虽然说没什么营养，但味道绝对是最佳的，特别是女孩子非常的爱吃。但小伙伴们，你们知道女生们最爱啃的鸡爪是怎样制作的吗？今天小编跟大家分享制作方法，用冰糖上色，比泡椒凤爪还要美味。小伙伴们一起来看看哟。

在做女生们最爱啃的鸡爪之前，首先准备好，500克的鸡爪，把鸡爪清洗干净去掉指甲，放入一个干净的锅中，接着往锅里倒入半锅清水覆盖住鸡爪，然后加入几片生姜和一个葱节，再倒入少许料酒，盖上锅盖大火煮开。等锅中的水煮沸之后，撇去浮沫再煮两分钟。两分钟之后捞出，过一下凉水控干水分备用。

这时再准备几根香葱段和几片生姜，然后再另外起锅，往锅中倒入少许食用油，紧接着加入几颗冰糖翻炒出糖色。糖色炒好之后将鸡爪倒入锅中翻炒均匀，然后把姜片和葱段倒入锅里翻炒几下，接着加入少许的八角,香叶,花椒,料酒,生抽,老抽再倒入没过鸡爪的清水盖上盖子大火煮开。

等锅中的水煮沸之后，加入少许食用盐，盖上锅盖转小火慢炖30分钟。直至将汤汁炖至浓稠时，大火收汁翻炒几下出锅装盘，再撒上熟白芝麻和香菜段，简单美味的鸡爪就制作完成了。

温馨提示:在炒糖色时一定只能用小火慢炒，以免炒糊。