酸汤鱼原料:黑鱼、金针菇、空心菜、酸萝卜、泡椒、盐、糖、味精、香菜。做法步骤:
第1步、一条草鱼。
第2步、片成鱼片,鱼片用蛋清,水淀粉盐抓匀腌制半个小时。
第3步、热锅冷油放姜片。
第4步、倒入鱼骨煸炒。
第5步、加水放盐糖味精。
第6步、煮成白汤。
第7步、加酸萝卜泡椒水泡椒。
第8步、煮开后捞出鱼骨酸萝卜泡椒。
第9步、烫熟金针菇空心菜。
第10步、金针菇空心菜垫底,放鱼骨。
第11步、烫熟鱼片。
第12步、捞出鱼片。
第13步、撒上香菜。小贴士:蔬菜那张图片被无情的删除了,抱歉。来自美食天下媛芷媛味的作品。
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