天天想吃猪蹄，今天就来做一锅，控制不住，一次要吃一大盆

第一步

洗干净的猪蹄，用刀剁成小块

第二步

凉水下锅，加一点料酒去腥，撇去浮沫

第三步

焯过水的猪蹄捞出，用清水清洗干净

第四步

锅烧热，加适量油，把冰糖放入炒糖色

第五步

糖色炒的冒泡时，把猪蹄倒入锅内翻炒

第六步

锅中放入花椒、姜片、香叶、八角，继续翻炒

第七步

炒香后，加入一点料酒，一勺五香粉，少许老抽、生抽，翻炒均匀后，加水至没过猪蹄，大火烧开，转小火煮一小时

第八步

一小时后，加入少许盐，翻炒下，继续煮半小时

第九步

最后大火收汁，即可装盘出锅

第十步

撒点白芝麻，再来点香葱末，别等了，开始啃吧！

红透透的大猪蹄，看了眼馋吗？想不想来一口？

觉得好的朋友，欢迎大家勇于尝试，争取做出自己的特色来。