大厨教你泡椒鸭肉的正宗做法，简单又美味，吃起来很过瘾！

介绍一道泡椒鸭肉的做法，非常的简单，味道特别棒，下面看看是怎么制作的吧 【泡椒鸭肉】 原材料：鸭肉、泡椒、生姜、大蒜、大葱。

【制作方法】 1、先把鸭肉洗干净，然后再把它剁成小块，放在盆里面备用。

2、在盆里面加上料酒，食盐，鸡粉，再加上少许的手淀粉，给它腌制十分钟。

3、把红泡椒切成辣椒圈，把泡小米椒切成小段，放在一边备用。

4、把生姜切成姜片，大蒜切成粒，把葱切成小段，放在一边备用。

5、在锅里面加上清水，把水烧开，把腌好的鸭肉块放在锅里面，焯水一分钟，之后捞出鸭肉，沥干水分备用。

6、在锅里面放上油，倒上焯好水的鸭肉块， 放上蒜末，姜片，料酒，生抽，把它炒香。

7、炒香之后，倒入泡椒，加上豆瓣酱十克，鸡粉两克，翻炒均匀，加上开水，焖煮半小时。

8、半小时之后，打开锅盖，大火收汁，就可以出锅了，加上一点葱花点缀。

好了，这道泡椒鸭肉就做完了，希望大家能够喜欢！