30年老师傅推荐夏日下酒凉菜，求了好久师傅终于把秘方告诉我了！

哈喽大家好欢迎来到本微美食，夏天到了天气非常的炎热，今天特地为大家带来一道爽口的小凉菜凉拌腐竹，是一道非常不错的下酒菜做法非常简单也非常的好吃.

首先我们把泡软的腐竹切成斜刀断切小段。更加的美观一点.

切好以后放入盆中，准备调味放入少许的油炸花生，不爱吃油炸花生的话可以换成水煮花生哦！

放入洗干净的木耳，放一勺半的严。一勺的基金，少许的蚝油半勺的白糖少许的生抽，做凉拌菜，生抽是少不了的，一大勺芝麻酱。大半汤匙的，香醋一勺香而不辣的辣椒油辣椒油的做法在我主页有具体的介绍，少许的蒜水，用筷子搅拌均匀，最后淋入少许的香油装盘。

这样非常爽口的凉拌腐竹制作好了，老规矩，下面我们来讲一下注意事项，蒜水就是把大蒜捣碎兑上水，用蒜水拌菜蒜的味道会非常的均匀哦，再一个就是每期都会说的这个咸淡的问题还是老方法，心，少放盐，尝一尝再说好了。