简单易学好吃的千层饼，妈妈的味道

首先准备400克面粉加入三克白糖和四克酵母，混入160克温水搅成面絮揉成面团盖上饧五分钟。

做点油酥，一勺面粉一勺花生碎，花椒面，适量的盐胡椒粉淋上热油搅匀备用，

面团拿出，揉至面团表面光滑擀成长方形薄片，厚度约为0.3厘米，抹上油叔用刮板刮匀，在三分之一处滑一刀不要划断了（如图所示），从头至尾来回折叠成方形，这样折叠出的千层饼呢，层次清晰。折好之后修正整齐放入容器盖住饧着。

准备土豆，豆角，喜欢吃辣的也可以换成辣椒。油锅烧热放入葱姜蒜爆香，切好的菜放进去翻炒均匀放入生抽老抽盐调味，然后倒入没过菜的水。把折好的面擀开，这次不要擀太薄大概0.5厘米，将擀好的面直接盖在菜上，盖上锅盖中小火煮20分钟。

这样层次清晰的千层饼就做好了，有菜也有饼喜欢的朋友可以试一下。