据说带壳的“海鲜”都很美味？你不信？那你为什么不进来看看呢？

一般来说带有硬壳的食物，它的美味都不会让人失望，就比如虾，螃蟹，蚌类，还有吃多少遍都不会腻的“田螺”，话说前几天一直都是大雨绵延，天气湿热湿热的，感觉浑身的都很难受，不知怎么的想到《向往的生活》倒数第二期的“捉田螺”，然后就被勾引出了馋虫，就决定要自己做一道“田螺塞肉”！

话说好端端的田螺本身就很好吃了，为什么还要塞肉？就不能好好的吃个田螺吗？当然不能！小编的“煮志”就是不走寻常路，剑走偏锋！就是这么任性，嘿嘿！想象一下将田螺肉剁碎，然后和肉泥混合在一起，在塞进田螺煮熟，这时候田螺的鲜美和嚼劲，还有肉的香味，咬一口竟然还有肉汁，是不是超级美味的样子呢？

首先在来到市场购买大个儿的田螺，为什么当然是个儿大的好塞呀，吃的时候可以直接用筷子挑，管你新手老手分分钟搞定！桂林的“田螺酿”一直都是一道名菜，今天小编做的是一个简易版的，但是就算是简易版也要注重用盐水泡，然后再充分煮沸！

田螺酿

材料：大个田螺（数量看自己心情，你能吃多少就买多少），肉，马蹄，土豆，淀粉

做法：1、田螺买回去先用盐水浸泡一晚上，让田螺将里面的沙吐出来，再顺便杀个菌。

2、用刷子将田螺表面刷洗干净，然后剪掉尾部，放入沸水中煮大约十五分钟左右，这一步也是为了杀菌！

3、将田螺肉挑出，将螺肠扔掉，螺壳留下备用！

4、将马蹄切碎，田螺肉剁碎，肉剁碎，然后将它们拌入适量盐、料酒、生抽一起搅拌均匀！

5、将你刚才做好的肉馅儿分别塞入刚才的螺壳中！

6、锅中热油，将田螺有肉的一面朝下，煎至今黄！

7、然后倒入少许清水，能和田螺齐平就好了，然后放入一些姜，和老抽，盐，土豆。

8、大火煮，等到田螺熟后只将田螺盛出，然后用锅中剩余的汁或者再加一些水，勾芡，浇于田螺之上！