不少人都对土豆有着浓厚的兴趣,但是呢,这些人当中,却有着相当一部分的人不知道,土豆跟什么在一起才是最好吃的。他们只知道清炒土豆丝好吃,或者是醋溜土豆丝好吃,浑然不知,好吃的是土豆跟它搭配在一起。
它就是排骨了,土豆跟排骨搭配在一起的话,味道超级赞,真的是又香又有营养,小孩子们都喜欢。更主要的是,它的制作方法还很简单呢。小编这就告诉大家,土豆小排骨怎么做才最好吃。
既然是土豆小排骨了,那么我们肯定要先准备好排骨啊。我们要把小排骨先放到一个小盆子里面洗干净,洗干净之后呢,我们要把它放入锅中焯水,然后再取出,用流动的清水洗干净,之后,再放到那个小盆子里面,备用就可以了。
然后呢,我们要准备好各种的材料,葱姜蒜是肯定要准备的。然后我们还要把它进行处理,就是切成小块,切成小块之后,我们也是把它放到一个小盘子里面,备用就可以了。
准备好了这些之后,起锅烧油,放入开水,然后把排骨放到里面去。之后呢,我们还要在锅里加入酱油生抽还有醋,当然了,还要在里面放入两颗冰糖。
之后呢,我们就可以把锅盖盖在锅上了,等待十分钟就可以了,不过在这个期间,我们要注意把排骨进行翻面,千万不要让排骨糊了。一旦糊了,是绝对会应该影响到排骨的口感的。
等到排骨的颜色上的差不多了之后,我们再把排骨取出来。然后取出一口高压锅,里面放入葱姜蒜还有水,接着呢,把排骨放到高压锅里面。
盖上锅盖,大约过半个小时之后,打开高压锅把里面的排骨取出来就可以了。注意,不要取出来太早,否则排骨的口感也是会受到影响的,很难嚼。
然后我们就可以把土豆取出来了,我们要把所有的土豆都切成小块,不要太大了,因为太大的话,土豆不容易烂,而且也会影响口感的。
之后,就是我们做的这道菜的最后一道工序了。那就是把一口炒锅里面,加上适量的水,然后把土豆和排骨都放到锅里,盖上锅盖,等土豆入味就可以了。当然了,在这期间,我们也还是需要注意翻炒的,不要让土豆烧糊了。
这样等土豆入味并且熟了之后,我们就可以把它盛出来了。就这样,土豆小排骨就做好了,味道可是超级棒的,大家也都快来尝试着做一下吧。
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