白灼虾这样做最好吃，肉质鲜嫩，清淡还入味，味道棒极了！

夏天大家都想要吃一点清爽的东西，都不想要吃一点油水比较大的。有人会说想要吃清淡的东西很简单啊，只要在平时多吃一点蔬菜，少吃肉就可以了。这句话没有错，蔬菜类的东西一般都是清淡的，但是肉类的东西就不见得一定是非常油腻的。

就像虾仁，虾仁是属于海鲜一类的东西。在夏天，这个时候是盛产海鲜的时候，我们可以在一些烧烤店中看到海鲜食品在这个时候是非常受欢迎。这其中，虾仁就是这样。相比起猪肉牛肉等等，虾仁是和这些红肉是不同的，虾仁不油腻，所以很适合在夏天吃，尤其是做出来的白灼虾，味道清淡，只用清水稍微一煮就可以了，虾仁中满是虾肉的原生味道，非常好吃。

今天小编来给大家做的就是一道白灼虾，只不过小编我把这道白灼虾稍微改进了一下，虾仁还是之那个做法，然后我们再给这道白灼虾做上一道酱汁，之后再均匀的浇在白灼虾上面。这样，白灼虾不只是有原来虾肉的味道，还会有我们做好的酱汁的味道，味道更加丰富，比起白灼虾要好吃多了。

备料：虾仁三百克，蒜适量，醋一勺，生抽两勺，糖一勺,蚝油一勺。

第一步，把虾仁去掉里面的虾线，然后把姜块洗干净，先不要把它切削会让你更姜末。在锅里面倒进适量的清水后烧开，然后把姜块下进去煮开，等到姜片块煮开之后，在里面放进去出来好的虾仁。虾仁焯水时间不要太长，大约在里面煮三十秒就可以了。

第二步，葱段切碎，然后再找一个小一点的碗，在碗中放进葱花，一勺醋，一勺蚝油和一勺生抽，然后用筷子均匀搅拌，搅拌好以后放在一边备用。

第三步，锅中放进一点点的油，烧到三成热放进去剩下的葱末炒出香味来。等到味道出来以后倒进碗中，搅拌均匀。

第四步，虾仁煮好后单独放在一个碗中，然后把调好的料汁直接倒进虾仁中，这样一道白灼虾就做完了。

这道白灼虾我在制作的时候，已经把外面的虾壳去掉了，这样一来，去掉虾壳的白灼虾可以更好的入味，蘸着调味料吃更加好吃。小编之前在家中做过这一道菜，我们家人都爱吃虾，所以要是几天不吃虾，家里人就要求我做。做的时间长了，白灼虾已经吃的没有味道了，所以我就给这道虾做出来一道搭配的酱汁，这道酱汁做起来很简单，只要注意好食材的搭配皆可以做出来，大家也来做做吧。