大家是怎么吃豆腐的,炖着吃还是炒着吃,豆腐的营养价值很高,富含铁、镁、叶酸、维生素B1等多种维生素,豆腐的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。
豆腐食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
今天教大家豆腐最好吃的做法,配料:老豆腐500克,虾仁适量, 小苏打4克,盐少许,油多一点(可以炸丸子的量)。
做法: 1.一块老豆腐,虾仁剪成段,老豆腐用纱布包好尽量挤干水分,挤过水的豆腐加盐、小苏打抓匀、摔打上劲。
2.抓一点豆腐捏扁,把虾仁放在豆腐中间捏圆,全部团成丸子。
3.锅里倒入半锅油烧到五成热,把丸子放入锅中,炸至丸子浮起来捞出,油锅加热后复炸一下丸子,捞出。
4.直接就可以吃啦,外皮酥脆,内心软糯,是空心的,吃到中间还有一颗虾仁,简直不要太好吃啊,还可以配上味碟汁。(生抽、辣椒油、香菜末……),可以把丸子就咬一个口,把料汁浇进去吃,太美味了。
豆腐这样做比肉还好吃,一口一个满口鲜香,好吃到怀疑人生!内藏玄机,别说我没告诉你。大家喜欢吗?期待大家的留言。
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