圆白菜这样做超好吃，隔壁小孩都馋哭了，操作简单，隔两天做一次怎么吃都不够！

包菜怎么做就好吃，包菜其实炒法都是大同小异的，重要的是包菜一定要手撕才好吃，用刀切的无论怎么炒都没有手撕的好吃，大人小孩都喜欢吃，还没出锅就香气扑鼻，色香味俱全，而且操作简单，一学就会。

配料：包菜一个，五花肉150克，干辣椒4个，葱白根，姜一小块，蒜3瓣，盐3克，料酒50ml，美味鲜一勺，蒸鱼豆豉一勺，蚝油半勺。

做法：1. 所有材料准备待用，包菜要买那种表面很光滑的，拿起来比较重的，这样的包菜水分足，炒起来口感很爽脆。如果喜欢吃软软的就买拿在手上轻点儿的。五花肉越肥越好，用熬出来的猪油炒的手撕包菜超级无敌好吃的。

2.然后一片一片掰下来撕开，不要撕太小了，大块的吃起来才过瘾呢，葱姜蒜辣椒干都切好，五花肉切成薄薄的片。

3.锅里放油，把五花肉先放下去煎炒。喜欢吃花椒的可以先热锅凉油把花椒炸出香味后捞掉，将五花肉炸到微焦出油，这个油是这道菜好吃的关键，所以这里面的油熬出来越多越好。

4.把葱姜蒜辣椒干放进去，炒半分钟，把包菜全部倒进去，全程大火炒两分钟，沿锅边洒入料酒，加点盐再炒一分钟。

5.料酒沿着锅边绕圈洒进去，让高温把料酒蒸发掉留下酒香。这样炒出来的菜才香，加入耗油，加入美味鲜，加入蒸鱼豉油。

6.继续炒一分钟出锅，喜欢吃软烂的可以多炒两分钟哈。一般做这个菜从包菜下锅到装盘控制在4分钟内，口感会比较棒。

圆白菜这样做超好吃，隔壁小孩都馋哭了，操作简单，隔两天做一次怎么吃都不够！大家喜欢吗？期待大家的留言。