我们可能很多人在小店里面吃牛肉粉丝汤，感觉非常的过瘾，但是其实那也并不是非常正宗的，今天小编就在这里教大家在家里做牛肉粉丝汤最正宗的做法。
我们先将满回来的鲜牛肉和牛骨头放水里面浸泡二小时，然后我们在去除血水，我们一般买回来的牛肉都要选带牛油的这样煮出来才香，将泡好的牛肉放在锅里面煮一下，然后我们把山芋粉丝放水里面浸泡两个小时，在煮的过程中，用筷子搓一搓，让中间的血水流出，这样不仅血水出的快出的也快，煮完之后我们将他捞出用凉水冲洗干净，
锅里烧开水将洗干净的牛肉倒进去放入葱姜，我们在备一点香菜，蒜苗没有蒜苗可用蒜苔代替，我们先把这两种切碎备用，我们在煮牛肉的锅里面放入一块火锅底料，再加入两勺黑胡椒再次烧开，然后等牛肉熟了之后我们把牛肉给捞出来，我们把它里面的葱，姜，辣椒等等都全部捞出来
我们在油中倒入适量的鸡精调味就可以，把冷却的牛肉切成薄片备用，然后我们把泡好的粉丝放入锅里面烫一下捞出，我们在锅里面捞出两三勺牛肉汤撒在碗里面，再撒上点香菜蒜台摆上牛肉，我们这美味的牛肉粉丝汤就做好了，绝对比饭店的牛肉粉丝汤，还要正宗。
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