自从学会了这道蟹黄蹄筋和蒜烧肚条，一上桌被全家抢着吃！我是本篇作者【带你走进美食天下】大家好，我是美食小编，很高兴在这里能和大家一起交流美食，今天小编要给大家带来两道非常有特色的菜肴《蟹黄蹄筋》和《蒜烧肚条》。首先来看这第一道菜《蟹黄蹄筋》蟹黄蹄筋是一道色香味俱全的传统名点，属于鲁菜系。此菜以蟹黄和蹄筋为主料，制作而成。色泽光润，口味软嫩，鲜咸适口，老少皆宜。

这道菜的主要原料是肌腱。猪腱含有丰富的胶原蛋白，可以增强细胞的生理代谢，使皮肤更有弹性和韧性，延缓皮肤老化。猪的肌腱还具有强化骨骼和强化骨骼的作用。腰部瘦弱，身体虚弱的人有很好的治疗效果;它们可以帮助青少年增长和减缓中老年妇女的骨质疏松症发病率。螃蟹含有丰富的蛋白质，磷脂等营养成分，营养丰富，还含有高水平的油脂和胆固醇。螃蟹可以制成很多食物：螃蟹粥等。海滩上还有一道着名的美味小吃-蟹粉小笼。

《蟹黄蹄筋》营养不仅营养丰富，做法也简单易学。非常适合作为一道家常菜出现在餐桌上。首先这道菜要选的材料以及步骤是：蟹黄蹄筋[原料]油发猪蹄筋400克,蟹黄100克。[调料]葱末5克，姜末3克,蒜末5克，酱油20克，绍酒10克，白糖15克，葱段15克，姜片5克,清汤250克,味精2克,湿淀粉15克,葱油5克,花生油60克。I做法]

1.将洗过的猪蹄切成长条，放入佛水的水中，从浙江取出水。2.将花生油加入炒锅中，加热至60％。放入白色并炒至血红色。将猪的肌腱和洋葱切片倒入锅中。炒至加入颜色。加入酱油，清汤，邵酒煮沸后，将其转移至微火中。当剩余的是1/3时，取出洋葱和生姜，用湿淀粉发荧光，加入味精和洋葱油，搅拌均匀。

数，泄泻，水肿脚气，妇人赤白带下，小儿疳积。这道《蒜烧肚条》不仅好吃，而且学起来也非常容易。首先这道《蒜烧肚条》选用的材料和步骤是：蒜烧肚条[原料]猪肚750克。I调料]姜丝10克，葱丝8克，味精5克,蒜3头,酱油15克,盐8克，最淀粉23克,高汤600克。

[做法]1.猪肚先用清水洗、开水煮,然后两面刮洗干净，放于开水锅内炖烂即捞出。2.大蒜(最好独蒜)去两头刺壳用猪油炒一下铲起。3.将熟肚切成长约5厘米、宽1.5厘米的条。4.炒锅置旺火上，放人猪油烧热，下葱、姜丝炒出香味下肚条炒匀,掺汤，加盐、酱油、大蒜合烧至肚条烂透，放昧精，并用湿,淀粉勾芡,收汁起锅装碟即成。现在我们这道《蒜烧肚条》也完成了，想必手机前的你已经蠢蠢欲动了吧？

好的，今天我们的食物介绍在这里。任何想对我们说些什么的人或者一些好的建议都可以在我们的评论区留言，让我们一起学习并取得进步，就像小伙伴一样点击右上角的注意力，注意不要迷路。小编每天都会为您带来美味可口的美食。谢谢你的收看，让我们下次见！生活小贴士1，猪肉去发尖：猪毛，松香，松香先溶于热，泼在猪毛上，直到松香冷，去皮，猪毛也完全脱落。

4、醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃；存放过久的熟蟹也不宜食用；不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水；蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃。生活小科普：吃蟹文化吃蟹作为一种闲情逸致的文化享受，却是从魏晋时期开始的。《世说新语.任诞》记载，晋毕卓（字茂世）嗜酒，间说：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。”这种人生观、饮食观影响许多人。

说起“螃蟹宴”，一定会联想到《红楼梦》里有趣热闹的一幕。小说先写李纨和凤姐伺候贾母、薛姨妈剥蟹肉，又吩咐丫头取菊花叶儿桂花蕊儿熏的绿豆面子来，准备洗手。这时，鸳鸯、琥珀、彩霞来替凤姐。正在谈笑戏谑之际，平儿要拿腥手去抹琥珀的脸，却被琥珀躲过，结果正好抹在凤姐脸上，引得众人哈哈大笑。接下来，吃蟹的余兴节目开始，也有看花的，也有弄水看鱼的，宝玉提议：“咱们做诗。