最近小编被朋友种草了一种抹茶生巧,吃起来真的是无比的丝滑呀!而且价格真的是十分的美丽,不过相比起普通的巧克力,还是价格不菲呀,吃一次的代价就是3天木有其他零食了,这让小编很纠结,到底该如何才能好好地亲近一下这个新宠呢?
答案当然就是自己在家做啦!小编上网查了一下,具体的做法不是特别的困难,但是对于新手来说还是比较复杂的,很可能会失败,那样多浪费材料啊,既然是本着省钱的目的来的,那当然是要让大家学会零失误的做法啦!
首先,我们需要准备以下食材:
白巧克力 250g;淡奶油 120g;黄油 10g;抹茶粉 20g。
其次,我们还需要以下道具:
打蛋器 1个;烘焙油纸 1张;微波炉 1台;冰箱 1台;方形模具 1个;筛子 1个。
具体步骤如下:
1、将250g的白巧克力放入一个大碗中,再加入120g淡奶油,放入微波炉中,开中火加热,使白巧克力融化。
2、等待巧克力融化之后取出,用打蛋器,手动搅拌均匀。
3、将10g的黄油软化,加入到搅拌好了的白巧克力中,再次手动搅拌均匀。
4、将10g的抹茶粉加入到白巧克力中,为了使做出来的生巧能够足够丝滑,小编建议这里的抹茶粉中筛子过一下,这样的话会没有结块,做出来的效果会更好。
5、手动将抹茶粉和白巧克力搅拌均匀,放在一边待用。
6、将烘焙油纸折成一个和我们的方形模具一般大的小盒子,放在模具中,将混合好了的抹茶巧克力糊倒入到放好了油纸的方形模具中。
7、轻轻震动几下,将巧克力糊中的气泡都赶出去,然后就可以放在冰箱中冷藏了,大概5小时左右就可以了。如果是放在冷冻层中的话时间会更短,不过冷冻层中容易使生巧冻得太过,变得僵硬,所以建议是放在冷藏层中。
8、将冷藏好了的生巧连着烘焙油纸一起从模具中取出,将油纸展开,用小刀将生巧均匀的分成小块。
9、将剩余的10g抹茶粉过筛,筛到切好的生巧上,然后就可以举起小叉子,享受这丝滑浓郁的抹茶生巧吧!
这样的做法是不是超级简单,不用控制火候,也没有很难搞的材料,一切都是超级适合新手的,做出来的生巧绝对零失败。如或有小伙伴不喜欢抹茶,那就可以直接将白巧克力换成黑巧克力,抹茶粉等量换成可可粉就OK了,是不是也很简单啊?
这样的丝滑生巧有没有触动你的芳心?
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