这一碗糖水,是妈妈无言的爱的表达。没生小孩之前,我经常会受痛经困扰,而且每次都很严重,不是脸色发青就是嘴唇黑紫。每次看到这样的我,妈妈总会去厨房煮红糖酒酿蛋,热气腾腾的端到我面前叫我吃。没有多余的言语,只有简单的“吃了”二字。我知道,有一种爱不需要言语,因为从行动上,就让人感动万分。
生了小孩后,痛经困扰似乎不治而愈了。但是每次例假时,我还是会像以前一样吃红糖酒酿蛋,因为怀念那道口感润滑香气扑鼻的暖洋洋。只是,由于嫁得远,没办法吃妈妈的煮的,只能自己动手了。可能是因为坚持是红糖酒酿蛋的原因,我的气色和皮肤都相对比较好。
酒酿,有益气、生津、活血、散结、消肿的作用,富含有机酸、维生素B1、B2和糖等。红糖酒酿鸡蛋不仅可以帮助孕妇利水消肿,也适用哺乳期妇女催乳和通乳,在例假期间吃还有滋阴、养颜和丰胸功效。做法简单,食材也便宜,简直是一道实惠的滋补美食。
红糖酒酿蛋
所需食材:鸡蛋、红糖块、酒酿。
做法
1、水煮开时,打入鸡蛋,不要搅拌。
2、下入红糖块,用筷子轻轻移动红糖块至融化,小心不要把鸡蛋弄破了。
3、红糖块几乎融化时,下入酒酿,再次煮沸后关火,一碗酸甜可口的酒酿蛋就完成了。
如果你喜欢吃溏心蛋,可以把鸡蛋放到最后一个步骤下,我个人比较不喜欢吃溏心蛋,所以我会先煮蛋。
红糖酒酿蛋甘甜芳醇,能刺激消化腺分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更容易被人体吸收,是很好的补气养血佳品哦!
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