做鱼汤为什么很腥，加上点这个东西，保证做出来的鱼汤既鲜又美

鱼肉营养丰富，而且吃多了也不会长胖，这使得人们在夏天更喜欢喝鱼汤，但是你知道如何做像餐馆一样美味的鱼汤吗？今天，让我们介绍一下美味鱼汤的具体方法。

在家做的鱼很腥？加上点这个东西，保证做出来的鱼不腥

第一步：首先刮掉鱼的磷和内脏，然后用清水清洗，然后从鱼尾上把鱼肉切下来，把鱼头和鱼骨头都切成小块，放入一个盆中，把鱼肉切下来后，将它们放入另一个碗里备用。

在处理鱼时，一定要清洗鱼腹处的黑色薄膜和鳃，否则做出来的鱼汤会很难吃。如果是一条刺多的鱼，有必要从鱼的腹部去掉一块肉，这样就去掉了大部分的刺。

第二步：准备两块嫩豆腐，切成小方块，放在盆里备用。将适量的姜切成薄片，将大葱切成段备用，然后烧一壶开水。

第三步：在锅里加入少量油，将鱼头和鱼骨放入锅里，加入姜片和适量料酒，打开中火。

第四步：鱼头和鱼骨头表面金黄之后，将适量的开水倒入锅里，煮沸水后加入一勺盐，撇去水面上漂浮的泡沫，将豆腐块和鱼片倒入锅中，这一步必须装满开水，才能制作出洁白可口的鱼汤。

第五步：等豆腐和鱼片熟了，在锅里加入一点纯牛奶，盛出即可。

提示：这是本文中提到的技巧，向鱼汤中添加牛奶会使鱼汤变得又白又浓，而且制成的鱼汤美味无腥味。然而，应该注意的是，牛奶中有许多营养成分非常害怕高温。因此，牛奶必须放在最后，以保存牛奶中更多的营养。

第六步：在鱼汤里撒上切碎的葱花做点缀，就可以做成一碗美味的鱼汤。

阅读以上方法后，你认为这种鱼汤方法简单一点吗？不仅操作简单，而且味道非常好，从头到尾都没有任何困难，喜欢这道菜的朋友必须自己做做。

最后，总结一下这道菜容易被忽视的几点。

首先，在加工鱼时，去除鱼腹部的黑色薄膜和鳃。

第二：必须用开水做鱼汤，这样鱼汤就变成白色了。

第三：牛奶需要放在最后才能得到营养。