莲藕猪骨汤秘密就在这裡了，润肺养胃，补中益气，3碗汤喝不够！

排骨藕汤温和不燥，一年四季都可以喝，而秋冬寒冷的天气裡则最适合热热地来上一碗，撒上点黑胡椒喝到微微发汗最爽快。排骨藕汤做法简单，因此食材的选择就决定了一碗汤的成败。一碗好的排骨藕汤应该是淡粉色的，炖到紫红色的藕块早就没了棱角，粉到筷子可以轻鬆戳进去，汤裡全是排骨肉香和莲藕清甜，就到位了。

準备一根莲藕，洗净去皮备用。

準备几块猪骨，泡去血水，然后放锅裡焯一下水。

红衣花生浸泡一下。

焯好的骨头捞出来，然后用清水冲洗一下。

洗好的骨头放入砂锅中，加适量清水，然后再把泡好的红衣花生放进去，加几片姜，大火煮开，转小火煲半个小时。

之前洗好的莲藕，切块。

準备一根鲜玉米，也切块备用。

半个小时到了之后，放入莲藕和玉米，再加一颗大枣，大火煮开，转小火煲1个小时。

时间到了之后，再加入适量的盐调味就好了。

这个猪骨汤煲出来口感比较清甜，加了蜜枣，比较滋润，非常适合燥热的天气喝，润肺养胃，补中益气。

小贴士：

猪骨焯好水后先和花生一起煲出味来，再放入莲藕和玉米，全程最少煲2个小时这个汤才会香甜软糯。