老妈这么做五花肉，你肯定想不到，不用水，不用油，肥而不腻，一口一块都不过瘾！

猪肉富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，肾等内臟的发育和功能有重要影响。 富含脂肪，维持体温和保护内臟，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。 平时多给孩子吃肉长身体的啊，大人吃肉可以增强体质，毕竟身体是革命的本钱的吗。

食材：五花肉，葱，姜，料酒，酱油，蚝油，盐。

五花肉清洗乾净，泡出裡面的血水。

切姜片和葱段备用。

泡好的五花肉改一下刀，切成小块，但是不要全部切断。

切好之后放到大碗裡，加料酒，酱油，蚝油，盐，葱，姜，腌制20分鐘。用手抓匀，更容易入味。

在电锅底部铺上姜片。

再撒上葱段

把腌好的五花肉放进去，腌肉的料汁也倒进去。

电饭煲按煮饭键，40分鐘，红烧肉就熟了。

撒上葱花，就可以吃了，肥而不腻，味道非常好！

食用功效

1、补充蛋白质：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2、补肾养血：猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3、润燥：猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、乾咳、便秘和难产。