吃排骨不费1滴油，往锅里一扔，可乐排骨就做好了，味道超赞！

哈喽，大家好，我是“燕子的美食天下”，欢迎大家收看今天的文章，今天给大家带来这道菜是可乐话梅烧排骨。这道菜所需要食材：八角，、姜、葱、话梅、可乐（小瓶）提前剁好的排骨，排骨斩好之后清洗两遍把血水洗出。接下来开始备料，姜切成大姜片，葱切成葱段，切好之后放碗中备用。

食材备好，接下来开始制作，锅中加入适量的清水把排骨冷水下锅，加入少许的料酒去下腥味，开锅之后打出浮沫，把排骨捞出放入冷水中清洗一下。

重新起锅，烧干锅中水分加入少许的底油，油温烧热之后放入八角，然后关小火炸出八角的香味，放入葱姜炒出葱香味，下入排骨然后转大火，炒出排骨里面的水汽炒出肉香味出来。

倒入可乐，可乐没过排骨就可以（不用加水）开锅之后加入大半勺盐，丁点的老抽就可以，可乐本身里面含有糖分所以放点盐给它中合一下，然后放入几粒话梅让酸味和甜味充分的中合一下。

调好味之后，把它倒入高压锅中，这样耗水比较少，如果在家里面直接用铁锅炖的话可以再加一点水，开过之后转最小火，炖制一个小时。

炖至50分钟之后打开锅盖，挑出里面的葱、姜、香料，然后倒入铁锅中开大火收汁，待汤汁收汁浓稠关火盛出。

今天这道菜就制作完成喽，喜欢的朋友可以自己在家试一下哦，欢迎点击关注，收藏或转发给身边的朋友，有什么意见或建议在屏幕下方给我留言哦。