豆腐丸子这样做才好吃，不管做汤，做小吃都非常美味

1、需要准备的食材有：1斤肉、1斤豆腐、3两土豆淀粉、鸡蛋一个、姜。

下面把豆腐放到碗中压碎，放到一旁备用，然后把五花肉洗干净，把肉皮去掉，先切片在剁成肉泥，选肉最好选择7分瘦肉3分肥肉的，这样的做的丸子才会更好吃，肉沫剁好后加入豆腐碗中，在切一点姜末放进去，打入一个鸡蛋、一勺五香粉、两勺食用盐、胡椒粉适量、料酒适量、耗油适量、最后把土豆淀粉倒进去，朝着一个方向搅拌均匀。

2、起锅烧油，油温7成热后转小火把调好的豆腐丸子馅用虎口挤出下入锅内炸，炸至金黄酥脆即可捞出。

全部炸好之后装盘即可，这样做的豆腐丸子，不仅做汤好吃，直接吃也非常好吃，外酥里嫩。有喜欢的朋友可以在家自己试一试哦。有好建议的朋友，可以在评论区留言。