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2018.09.16
一·准备两根黄瓜切去头尾,一切为四,切成菱形,撒入食盐腌制10分钟左右,主要为了杀出水分。一个洋葱切块[如果切丝,注意朝洋葱纤维方向口感好]装盘备用。
二·准备调料,大蒜切碎成末,小米椒切一些,再切些香菜备用。在放有蒜末和小米椒的碗里加三勺陈醋、一勺香油和一勺生抽、适量食盐和少量白糖,搅拌均匀。
三·黄瓜腌好后,倒出水分,加入准备好的洋葱,倒入已经调好的料汁。最后加入香菜,搅拌均匀,装盘既可开动了!
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