黄瓜在日常生活中是很常见的一种美味蔬菜食品,营养价值高,富含丰富的维生素,可以拿来制作各种各样的美食,常见的美食制作方法就是将黄瓜拿来清炒或者凉拌,还有就是制作饺子馅等等。这些做法都很受广大群众的欢迎,但今天小编告诉大家一个新鲜的制作方法,不炒,不凉拌,一顿五根都不够吃,实在太美味了,一起来看看小编的制作方法吧!
在制作黄瓜新吃法之前,首先准备五根黄瓜,将黄瓜去掉头,然后对半切开,再一分为二。然后去找黄瓜瓤,再改刀切成斜刀块,切好之后装入一个干净的大碗中,之后往碗中加入少许食用盐,将黄瓜抖动几下腌制五个小时,杀一下水分备用。
下面准备一个干净的大碗,往碗中放入一小把花椒,两个八角,一小把蒜末,接着再加入一小把小米椒,一块生姜丝,少许的辣椒粉,之后淋上三瓢热油搅拌均匀。趁油热倒入少许的生抽和蚝油再次搅拌均匀备用。
这时候黄瓜也就腌制五个小时了,将腌制出来的黄瓜水倒掉,装入另一个干净的碗中。然后把刚才调好的料汁倒进黄瓜中用筷子搅拌均匀,简单美味的酱香腌黄瓜就制作完成了,这样做非常的脆爽很适合下酒。
温馨提示:腌制好的黄瓜要是可以放入太阳底下晒上一个小时,那样更加脆爽哟。
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