教你在家做手撕排骨，非常焦香，用手撕着吃，非常香

1、首先我们准备下食材，排骨剁成小块，洗干净，锅中烧水，水开之后放入洗干净剁好的排骨，加入葱，姜，桂皮，香叶，八角，少许老抽调色，最后加点白酒，能够有效的去腥，适量食盐，白糖调味，然后转小火煮40分钟。

2、40分钟后夹出煮好的排骨，准备一点芹菜段，洋葱粒，红椒粒，然后开锅烧油，油温7成热时，把煮好的排骨下锅炸至定型，炸至颜色金黄后捞出控油。

3、锅中留少许底油，加入芹菜段，洋葱粒，红椒粒，下锅炒香，炒香后加入炸好的排骨，翻炒几下后加入椒盐，孜然粉，辣椒面，大火翻炒均匀后，即可关火。

最后关火盛出装盘即可，这样做的排骨直接上手就可以了，肉丝非常焦脆，味道鲜美，喜欢的朋友可以在家试一试哦，如果哪些朋友有想要吃的菜肴，可以在评论区留言，每天都有不同的家常菜分享给大家哦！