最正宗的红烧鲫鱼炖豆腐做法，大厨说漏嘴，第一步很多人都做错了

首先准备好食材和调料

热锅热油，油烧七成热下入鱼煎制两面金黄

鱼煎好后捞出，沥干油

下葱姜蒜花椒大料辣椒，一勺豆瓣酱炒出红油，下香菇丁，生抽两汤匙，老抽一汤匙，耗油一汤匙，热水一碗半，翻炒均匀

下入煎制好的鱼，豆腐，焖煮10分钟

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