自制美味的猪肉丸子，如果加了它丸子不柴不硬超松软

肉丸子不仅是日常餐桌上经常出现的食物，更是年夜饭或者宴席上不可缺少的东西，象征着团团圆圆，现在很多人注重身体健康，喜欢自己做肉丸子。

但是要做好吃的丸子也不是那么简单的，南方人喜欢把猪肉打成肉泥，再加入一些别的材料挤成丸子在开水中煮熟，而北方更喜欢有些颗粒感而且更大一些的猪肉丸子，如四喜丸子等，而且更喜欢油炸或者煎。

黄磊在节目中也做过丸子，而且他有着自己独特的美味做法，推荐做狮子头时在剁碎的肉末中加入雪梨，这样狮子头不会团的太紧，肉更松，而且有甜甜的味道。也可以加入剁碎的荸荠，同样可以达到丸子吃起来更松甜的效果。